夏は鮎料理!

数ある店の中で当店でしか味わえない鮎料理を目指して。

天然物は高山市久々野の天然鮎を漁師さんから直送していただいてます。こちらの鮎は市場に出回ることの少ない貴重な鮎です。

焼き方にもこだわり囲炉裏で頭を下にしてじっくり焼けるような焼き台を製作。焼き上がりにお時間をいただくことになります。

コース設定にはなんとふぐのてっさも付いていてふぐも鮎も両方お楽しみいただけます。その他料理ももちろん吟味をしております。

真夏の食欲の無いときでも鮎は食べやすく栄養も取れるので美味しいお酒とともにお召し上がりくださいませ!

 

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鮎コース 2019-01.jpg

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